كل ما تود معرفته عن فوائد الزعفران المذهلة

0
كل ما تود معرفته عن فوائد الزعفران المذهلة يعد فوائد الزعفران من أغلى أنواع التوابل الشعبية وهذا لمذاقه الفريد والمميز مما يجعل فوائد الزعفر في الاستخدام في الطعام والمرطبات والمشروبات وله لون ونكهة تعطيه خصائص طبية بجانب الفوائد العديدة التي سوف نذكرها وهذا كاف ليجعله مشهورا في جميع أنحاء العالم وهذه المقال بمثابة دليل شامل حول الزعفران وفوائدة المذهلة.

كل ما تود معرفته عن فوائد الزعفران المذهلة
كل ما تود معرفته عن فوائد الزعفران المذهلة 

ما هو الزعفران

الزعفران مصنف من ضمن أغلى الأعشاب الطبيعية نظرا لفوائده العلاجية العديدة في مجال الطب وكذلك  يستعمل الزعفران كمادة 

ملونة في مجال الصناعة في تلوين السجاد والمفروشات والملابس وغيرها وفي صناعة العطور ويستعمل كنوع من أنواع التوابل 

التي تستخدم في مجال الطبخ وكمكسب للطعم حيث يضاف إلى بعض المأكولات كالأرز والحساء والجبن ويدخل في صناعة بعض 

الحلويات و الكعك و العصائر و يضاف الزعفران إلى القهوة العربية كما يضيفه بعض الناس إلى الشاي لإعطائه لونا مميزا.

لماذا الزعفران غالي الثمن

الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا لذا أصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه وللحصول مثلا على

نصف كيلو غرام من الزعفران فإنه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة كما أن تجفيفه يفقده الكثير من وزنه فـالخمسة 

وعشرين كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف ما يقارب من خمسة كيلو غرامات فقط.

لماذا يجب عليك تناول الزعفران


بجانب احتواء الزعفران على رائحة حلوة ونكهة عطرية إلا وإنه له العديد من الفوائد الصحية العديدة وهي:

فوائد الزعفران للجهاز التنفسي

يعانى مرضى الربو وضيق التنفس وعدم القدرة على إدخال الهواء إلى الجوف فتناول الزعفران عن طريق الأكل والشرب يساعد 

على توسع القصبات الهوائية لدى مرضى الربو ويسهل عملية التنفس وتثبت بعض الأبحاث حول تناول الشاي خليط من أعشاب 

الزعفران وحبة البركة واليانسون والبابونج والحبهان وعرق السوس يسهم في التقليل من أعراض الربو التحسسي وضيق التنفس

وقشع ومخفف البلغم وطارد للغازات.

فوائد الزعفران مكافحة الاكتئاب وتعكر المزاج

إن تناول الزعفران مع الأكل والشرب بشكل سليم قد يعود بتأثيرات ايجابية على المزاج الفردي وعلاج الاكتئاب والقلق من مواد 

فعالة من البوتاسيوم وعنصر ب6 يعمل على تدفق الدم وزيادته إلى الدماغ ويساعد على مادة السيراتونين  المعروف بهرمون 

السعادة في الجسم وتحسين المزاج ويقلل من الاكتئاب والقلق والكدر ويدخل الفرد في حالة من التفاؤل والمرح.

فوائد الزعفران في الهدوء وتهدئة الأعصاب

تناول الزعفران مع كوب من الحليب الساخن يساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب، وقد يكون علاجًا للأرق واضطرابات النوم 

وذلك بفضل محتوى الزعفران على البوتاسيوم والخصائص المهدئة ويستحب شربه مع الحليب قبل النوم بفترة قصيرة.

فاوئد الزعفران للقلب والشرايين

قد يكون تناول الزعفران مفيدا لمرضى القلب وضغط الدم إن تم ذلك باعتدال فمحتواه العالي من مادة النحاس والبوتاسيوم 

والمنجنيز والحديد والزنك والمغنيسيوم يجعل له دورا مهما في ذلك فالبوتاسيوم مهم لانتظام ضغط الدم والحفاظ عليه وانه 

المسؤول عن اتزان السوائل في الخلايا وضروري لعمل القلب وتنظيم معدل دقاته.

فوائد الزعفران في مكافحه مرض الزهايمر

أظهرت دراسة إيرانية وكندية أن تناول الزعفران بانتظام عن طريق الفم مدة 22 أسبوعا قد تحسن من أعراض مرض الزهايمر 

والخرف والشيخوخة المبكرة ويرجح أن يعود ذلك إلى مادة الكيروسين ذاتها ويشتهر استخدام الزعفران في اليابان لعلاج مشكلات 

الأعصاب لكبار السن وتقدمه مثل فقد الذاكرة والباركنسون أو مرض الارتعاش والشيخوخة المبكرة والخرف الخفيف.

فوائد الزعفران للصحة الجنسية

وجدت بعض الأدلة البحثية أن الزعفران قد يسهم في علاج العلل الجنسية، ومشكلات العقم عند الرجال وأشارت بعض البحوث 

إلى أنه يقلل من ضعف الانتصاب ويزيد من مدته وعدده، ويسهم في تحسين وظائف الحيوانات المنوية ويعالج القذف المبكر إلا إنه 

ما زال المجال يحتاج إلى المزيد من الأدلة الواضحة والتجارب.

فوائد الزعفران في تنظيم الدورة الشهرية

تناول شيء من الزعفران قد يسهم في التخفيف من تقلصات الرحم للمرأة ويساعد على إدرار الطمث عند النساء اللاتي يعاني من 

عدم انتظام الدورة الشهرية قبل الحيض كما أن نبات الزعفران قد يسهم في الحد من النزيف الرحمي المزمن ويساعد على 

انتظام الدورة والحيض.

فوائد الزعفران في علاج ضعف البصر

لقد وجد أن للزعفران تأثيرا ملحوظا على الجينات التي تنظم خلايا الرؤية الأساسية للعين ويحمي الفرد في المستقبلات الضوئية 

من التلف وله دور في الوقاية من الضمور البقعي المرتبط بتقدم العمر والتهاب الشبكية وكذلك مضاد للفطريات وحب الشباب 

والبثور.


فوائد الزعفران في القضاء على الخلايا السرطانية

وفقا للبحوث التي أجريت لفائدة الزعفران وأثبتت دوره الفعال في مكافحة الخلايا السرطانية وذلك بسبب احتوائه على مواد نشيطة 

ومضادات أكسدة قوية كما دلت دراسة مكسيكية لتأثير خلاصة نبات الزعفران مثل مادة تدعى الكروسين وهي المادة المسؤولة عن 

إعطاء اللون الذهبي وتأثيرها على الخلايا وتدميرها عن طريق إشارات معروفة باسم الموت الخلوي المبرمج ما يدفع الخلية 

السرطانية إلى الانتحار ويمنعها من الانتشار في حالة سرطان الجلد من دون تأثيرات على الخلايا السليمة بالجسم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.